秋葵吃的最多的就是白灼或者凉拌了，今天分享一道好看又好吃，关键做起来也是非常简单的，搭配上山药泥，营养美味，孩子老人都适合。
用料山药2根、秋葵适量。生抽、蚝油、黄豆酱、蒜、胡椒粉等调料。
一点切薄一点，比较容易蒸熟；
2、切好的山药放入锅中蒸至熟透，筷子可以穿过即可，将蒸熟的山药放入一个大碗里，趁热用勺子或者擀面杖把它捣烂压成山药泥，越细腻越好；
3、弄好的山药泥根据个人口味加入适量食用盐和胡椒粉调味，然后将准备好的山药泥用勺子弄到碗里面，边弄边按压严实，制成圆形状；
4、秋葵洗净后用淡盐水浸泡一会，锅里放入适量水，水沸腾后将洗净的秋葵放进去焯水至断生。锅里放入一点食用油，煮熟的秋葵颜色会比较好看。
均匀的片状，秋葵切开是非常漂亮的五边形。
6、将非常漂亮的五边形秋葵嵌入山药泥中，做出漂亮的花开造型，边弄边按压严实。
火爆香，加入生抽蚝油食用盐调味，淋在秋葵上即可。
结：1、弄好的山药泥根据个人口味加入适量食用盐和胡椒粉调味（也可以加入番茄酱和火腿肠丁，喜欢肉沫的可以炒熟拌一点进去）2、本道菜不加油，不溜炒，健康营养。