这蔬菜和它简单一炒，比肉口感还好，做了一盘不够吃
最近去超市买菜，发现大量茭白上市了，茭白2元多一斤，立马买了。茭白一般用来炒肉丝木耳，也可以做汤。立秋过后，天气仍然挺热的，皮肤也容易干燥，这个时候多吃一些节气菜还是挺有帮助的。这茭白就是其中之一，茭白还有滋养皮肤的作用，所以说爱美的女士不妨多吃它，防止皮肤干燥。茭白和它简单一炒之后，口感极好，比肉还好吃，非常下饭。
茭白炒油面筋
油面筋 6个
茭白 4根
色拉油 适量
生抽1汤匙
老抽1汤匙
白糖 1汤匙
水淀粉 适量
1.茭白清洗干净，先对半切开，再切成片，最后切成丝。
2.油面筋掰开。
3.锅内加入适量色拉油，加入茭白，翻炒均匀。
4.加入生抽，老抽，白糖，少许水，翻炒均匀。
5.加入油面筋，用铲子按压一下。
6.最后加入水淀粉即可。
7.开吃啦。
【一定要看的要提示】：
1.挑选茭白要注意，发黄的不要选，因为它不新鲜了。用手掂一掂，感觉比较轻的话，说明水分不足，也不好吃。
2.一般外形饱满，光亮的茭白比较好。
3.过于洁白的茭白不要选购，很可能是漂过的。