面包机除了做普通的吐司面包,还可以做什么简单美味的面包呢?正好买了南瓜粉,那不如试试南瓜面包。除了南瓜粉其他的就是普通吐司面包的材料,另外懒人模式,南瓜粉最开始一次加入的。
1000g南瓜吐司面包需要材料
调和油30克
(没有可用其他使用油30克替代)
鸡蛋一个
(全蛋的不用蛋清蛋黄分离不用搅拌)
牛奶200ml
(纯牛奶或甜牛奶都可以)
高筋面粉390克
(我用的是白燕牌子的,蛋白质含量14.5,口感很好)
耐高温酵母4克
(请注意不是普通的酵母)
南瓜粉30克
细砂糖55克
盐4克
第一步,先液体后固体的顺序,将原材料一次放入面包机桶。
时40分,松软可口的南瓜面包就做好了。
第三步,取出面包桶,放凉以后拿出面包,切片装进保鲜袋里,慢慢享用。
写在后面
酵母
耐高糖酵母做面包用,普通的酵母做包子馒头用
面粉
做面包需要用蛋白质含量大于13的高筋面粉,一般买面粉的时候看看蛋白质含量就可以区分。
普通的做包子馒头的面粉是中筋
做蛋糕用的面粉是低筋