跑山鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同，跑山鸡蛋这样煮就对了
山鸡其实很像山鸡。 也就是说，不像养殖鸡那样被包围在某个地方。 山鸡喜欢在山里自由奔跑，喜欢吃虫子和树叶等杂食而不是饲料。 这样一来，山幸彦实际上是野鸡下的蛋，比较起来比普通的蛋营养价值更高。
一.跑山鸡蛋
山里走的鸡蛋的营养价值非常高。 例如，爬山蛋的氨基酸含量比普通蛋高得多。 卵磷脂的含量也同样比普通鸡蛋高。 氨基酸和卵磷脂对我们的人体非常好。 同时在山上跑的鸡蛋的胆固醇非常低，大约只有普通鸡蛋的十分之一左右。 另外，锌、硒、碘、维生素等普通鸡蛋中也含有的营养素，在山里奔跑的鸡蛋中含有的值会变高。
二、跑山鸡蛋怎么煮
在山上奔跑的鸡蛋营养丰富，但煮得不好的话很可能会失去营养。 在煮走山蛋之前，我们应该把走山蛋洗干净。 将洗干净的走山鸡蛋放入水锅中，加入适量的水，避免水溅到鸡蛋上。 加入少许盐，避免鸡蛋在揭壶时粘在壶上，起到一定的杀菌作用。 需要注意的是，鸡蛋一定要在冷水的时候放入锅里，现在要烧开后再放鸡蛋。 现在可以开火了。 大致八分钟左右可以吃煮鸡蛋。 我们可以在吃之前给鸡蛋浇冷水。 那样的话就容易揭掉坛子了。 另外，还有助于鸡蛋的散热，可以更快地吃到跑过山的鸡蛋。
相对于普通鸡蛋，跑山鸡蛋比较稀有。 因为普通的蛋来自用饲料饲养长大的鸡，而走山蛋来自走山鸡。 与普通饲养的鸡相比，山鸡更稀有，营养价值也更高。 平时吃在山上跑的鸡蛋，对我们的身体有好处。
鸡蛋炒饼丝（鸡蛋炒饼丝的不同做法有什么）
炒鸡蛋的方法是，
原材料
蛋糕、生鸡蛋、卷心菜
2调味料
酱油、盐、白糖、葱、姜、蒜、油、米酒
方式
1、卷心菜丝； 生鸡蛋里加少量盐撒上； 把大蒜切成片预约
2、锅中放少量油，油烧好后放入生鸡蛋溶解，炒好后取出预约；
3、锅中放油，加热至七成热后放入葱和蒜片调香，放入年糕丝炒1分钟，放酱油上色，再次炒高于所有颜色均匀后放入卷心菜丝，炒匀，盐和糖
4、*最后放入炒好的生鸡蛋翻炒均匀即可下锅。
炒鸡蛋的做法
1.
白菜洗净沥干，小香葱切碎，豆芽菜洗净沥干
2.
把生鸡蛋打碎放入少量的盐，做成锅，摊在一个个的整个鸡蛋上
3.
把生鸡蛋放在砧板上冷却，切成丝
4.
锅内加少量油放入小香葱爆锅出香味放入卷心菜丝、豆芽菜爆锅，加少量生抽酱油
5.
倒入饼丝，加入少量生抽、盐，快速翻炒均匀，撒上蛋丝
6.
把蛋丝、饼丝和蔬菜水果丝炒匀就成了锅
炒鸡蛋的做法，很多家庭的女性都想实际掌握。 因为实际上想知道，所以之后自己在家里学会炒鸡蛋的做法。 那么，为了尽快掌握，以上为很多盆友做了详细介绍。 充分掌握以上内容后，请尽快掌握炒鸡蛋的做法。