食用菌的种类有哪些？原来这些都是食用菌

食用菌的种类有哪些？原来这些都是食用菌

　　食用菌，从名字上听，一定知道食用菌是一种用于食用的菌类。 确实是这样的。 我们生活中经常吃的菇类食物，都是食用菌。 食用菌的种类是什么？

　　食用菌种类

　　1 .蘑菇

　　我认为蘑菇是我们应该首先考虑的食用菌之一。 蘑菇是所有食用菌中个头较大的一种。 因为一般种植蘑菇，所以蘑菇的价格相对便宜。 而且生活中常见的菌类也是蘑菇。 炒着吃，炸着吃是非常好的选择。

　　2 .香菇

　　香菇也是我们生活中常见的菌类，在气味方面和蘑菇不同。 香菇的食用方法和蘑菇没有很大的不同。 味道有很大的不同。 一般做汤的时候多选择香菇。 因为香菇的味道融入了汤里，味道非常好吃。

　　3 .杏鲍菇

　　杏鲍菇在所有菌类中，样子略有不同。 蘑菇的盖子很小，但蘑菇的根真的很大。 杏鲍菇一般没炒过吃。 杏鲍菇炒肉，脆炒杏鲍菇，是一种特别常见的菜。 杏鲍菇吃起来很有力。

　　4 .银耳、木耳

　　你不觉得奇怪吗？ 白水母和木耳也是食用菌的一种。 木耳和木耳其实是我们生活中最常见的两种食材，一般是炒着吃。 木耳在汤和凉菜的时候用。 木耳尝起来很筋道，木耳相对柔软，但都很好吃，很有营养。

　　食用菌的种类除了上面介绍的这些种类外，其实还有很多。 例如蘑菇、红菇、红菇等。 去超市的话，你会发现菌类的区域里有各种形状的菌类。 请对照各个菌类，查一下名字。 这样才能知道每个食用菌的外观是什么样的。

食用菌种类(常见食用菌有哪些品种)

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 香菇含有丰富的谷氨酸和一般食品中罕见的伞菌酸、癸二酸、鹅酸，所以味道特别好吃。

　　香菇能降低胆固醇，降低血压，香菇汁足以代替降压药，无副作用。

　　香菇中含有一般蔬菜中不足的赖氨酸醇，转化为维生素d，促进体内钙的吸收。

　　黑木耳肉质细腻，脆嫩爽口，营养丰富，肉可食用，营养价值堪比动物性食物。 黑木耳中铁含量是猪肝7倍以上，蛋白质含量相当于肉类，维生素B2含量超过肉类、大米、面条和蔬菜； 钙的含量是肉的40~70倍，而且还含有磷、硫等构成人体细胞原生质体的主要成分，可以说是素食主义的肉制品。

　　被称为“菌中之冠”的白木耳既是珍贵的营养滋补品，也是扶正强身的补药。 特点是润而不厌，具有补肺开胃、益气清肠、**健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。 银耳富含天然植物胶质，还有其滋阴作用，长期服用可以润肤，之后有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 银耳含有膳食纤维，帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 是很好的减肥食品。

　　蘑菇的蛋白质含量比普通蔬菜高数倍，有降低胆固醇、提高人体**的功效。 香菇维生素c含量高，能促进身体新陈代谢，提高机体免疫力。 还有铝、*、苯等**作用，进入人体时，可与其结合形成抗恶血源，随小便排出。 蘑菇具有肉质细嫩、味美、香气浓郁等特点，无论是炖汤，还是炒菜，都有“一锅熟，香气同锅”的功效。 由于我国蘑菇出口量大，国际上有“中国蘑菇婆婆”之称。