,紫中透红,肉白如脂的荸荠,仿佛在向行人们招手:快来吃我吧!
荸荠产于水田,是江南“水八仙”之一,形扁蒂短,因形似马蹄,在南方一些地区又称马蹄。它既可以削皮当水果生吃,煮熟吃,还可以入菜,也可晒干后吃,而晒干后皮皱易剥,味道反而更甜。
笋妈很喜欢吃荸荠,经常买了一堆晒干后慢慢吃,做肉馅的时候也喜欢放几个荸荠进去,这样不仅可以解腻,也更丰富了口感。
吃货介绍了好几款马蹄甜汤,今天咱们换个口味,炖个骨头汤吧!
食材马蹄、胡萝卜、龙骨、姜片、清水、盐
块。
猪骨头洗净入凉水锅加姜片焯水。
所有食材丢进电饭煲中。
一次性加足清水。
电饭煲煲汤,出锅前加适量盐调味即可。
马蹄胡萝卜骨头汤出锅啦。
趁热喝。
冬季寒冷干燥,多喝汤汤水水暖和又去燥哦。
冬季马蹄正当时,胡萝卜马蹄排骨汤,适合冬季的养生汤,清甜补水又润燥,老少皆宜。
马蹄和胡萝卜甜脆的口感给汤带来一丝清甜,使汤更加的清爽,一点也不会觉得油腻。
快给你的家人也安排上吧~
图文:呵呵笋
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