导语：入秋后，骨头汤鲫鱼汤不如它，补钙补铁，营养又滋补，老人孩子要多喝！
夏天的时候人们都会吃一些清淡、爽口、止渴的食物，但是秋天的到来，天气越来越凉，人们感觉体寒，应当喝一些汤类的食物，来补充体内所需要的能量和养分。平日里很多人都会喝一些西红柿汤、紫菜汤、黄瓜汤等等，但是这些只能解决温饱问题，营养根本达不到。
敏分享一下清炖排骨汤的做法，汤汁浓郁，营养又滋补，一人3碗不够喝。
【具体做法】
葱、姜、八角、铁杆山药、玉米、胡萝卜、料酒、盐、香叶。
块，用清水多清洗几遍，洗出血末。
葱、姜片、八角、料酒，焯水，在焯水的过程中把浮沫撇出，焯水时间不要过长，5分钟捞出即可。再用温开水清洗一遍，洗去浮沫。
时，中途的时候要放入适量的盐，过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感，而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美。
火炖20分钟即可。胡萝卜中含有维生素A以及胡萝卜素、还含有丰富的木质素和膳食纤维；山药中含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素；玉米的植物纤维素含量非常丰富，植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性。