清晨打开窗户，楼下的桂花细细密密正开得灿烂，花香扑鼻而来，让我忍不住想起桂花糕、桂花糖、桂花茶......
本想自己动手摘点桂花做点心，但是摘桂花真的太需要耐心了。
饭饭懒是真的，但想吃点心也是真的~
花可以不摘，点心不能不吃，于是我把目光锁定在了家里的——姜。
正好到了易感冒的季节，不如用它做道美味又健康的姜汁软糖。
它有补血补气、散寒的作用，很适合贫血、发烧、感冒者食用。
软糯的口感，Q弹清爽，甜而不腻，回味带着淡淡的姜香，味道真的超绝~
点心吧~
老姜、糯米粉、红糖、椰蓉
块。
准备姜块500克、清水100克，用榨汁机榨成汁。
纱布过滤掉渣渣。
准备200g过滤好的姜汁倒进200g糯米粉里，搅拌均匀。
火煮开，融化沸腾就可以啦。
煮好的红糖趁热倒入姜汁里，一边倒一边搅。
再过筛一遍，更加细腻丝滑。
孔，上锅大火蒸40分钟。
蒸好是凝固的状态，冷了之后拿出来切块就可以了，记得撒熟糯米粉防粘。
再撒上适量的椰蓉。
口感软糯Q弹，入口是满满的红糖香，咀嚼后老姜的辛辣味直冲脑门，好过瘾根本停不下来！