是怎么做的吧
凉拌手撕豇豆
By meggy跳舞的苹果
配料：
勺、白开水 少许
烹饪步骤：
1.豇豆洗净，从中间用手撅断，一分为二；
2.入开水锅中，充分煮透，完全变色变软再捞出；
3.焯好的豇豆冲两遍凉水，又嫩又绿；
4.顺着豇豆的经络，手撕成两条，豇豆只有充分煮熟煮软才能轻易撕开；
5.豇豆全部撕成两半了；
6.手握一把豇豆，顺势盘成一圈在盘中；
米辣清洗干净；
米辣切碎圈；
米辣很辣，如果家里人有不能吃太辣的，可以随后撒在豇豆上；
米辣，又漂亮，还能降低辣度。
贴士：
豇豆的挑选方法与技巧1、外表； 外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，所以建议大家多挑选没有伤的。2、颜色；刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位，大家就不要挑选了。估计里面会很老 3、长短；短的豇豆是老豇豆的可能比较大，所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。
大家喜欢这道菜吗？