不知不觉到了3月里的最后一天，家里暖气过几天就要停暖了，天真的暖和了。都说“春雨贵如油”，最近青岛当地下了两场较大的春雨（气象部门说是人工增雨 但很多网友总是一副不服气的样子），不管怎么说，这两场及时雨浇醒了大地，也“浇醒”了青岛人舌尖上“海”味。早市上人们再也不是裹着挺厚实头巾，一身休闲装吃货们的春天来啦。
葱洗净，切段；生抽、米醋、盐、味精调汁；烧开水放八带快速搅拌，熟透后将烫好的八带放在葱丝上，倒入调料汁拌匀就可以吃了。
海鲜，4月中旬海货大量上市，很多较贵的海鲜也会慢慢降低，那时候再吃也不迟。
心就容易扎伤嘴唇和手指，所以在吃的过程中一定要各格外注意。
今年青岛不少扇贝养殖户大丰收，肉嫩鲜美，价格也便宜集市上10元2斤左右，殖扇贝时间周期基本在15个月左右，所以每年的3~4月份是收获的季节。这时打捞上来味道较为鲜美，现在是扇贝收获季节，养殖户在想方设法销售自己的扇贝，本地人喜欢吃清蒸原味，集市上常见剥壳后扇贝柱，用来做汤挑鲜味道很好吃。