菜，在家里简单也能做这一道菜，酱汁的做法也很简单，一起来看看食谱做法吧！
四喜烤麸食材准备及做法●烤麸5个
●木耳2片
●红萝卜1/3根
●沙拉筍1根
●乾香菇7-8朵
匙
开水100cc
●青豆仁10颗（可省略）
做法1、将乾香菇洗干净，泡热水30分钟备用。
块。
3、倒入少许的油搅拌，放入气炸锅180度，气炸8分钟。
4、将木耳、红萝卜、沙拉筍切片，和碗豆荚、香菇一起放入美膳雅蒸鲜锅中，用蔬菜模式蒸10分钟。
5、准备油锅，放入蒸好的蔬菜炒香，加入烤麸，开水煮3分钟，倒入酱汁煮滚，收乾酱汁即完成。
烤麸是不太好买的食材，现在淘宝上购买是比较方便的，买回来的时候是10块黏在一起，需要拔开再使用，也无法放冷藏保存，建议可以先用水川烫起来，完成炸的步骤再放入冷冻保存。川烫后的烤麸水份很多，如果选择用油炸的，会油爆，建议可以使用气炸锅。
将蔬菜蒸10分钟，颜色会比较漂亮，且能保留食材本身营养，较为健康，而且可以加快料理的速度。
把材料炒过后，再加入开水、酱汁一起酱煮。
收乾酱汁就完成啰！！