材料准备：软化黄油75克｜低筋面粉115克｜糖粉60克（关于甜度问题。每个人接受程度不一样，建议第一次按照方子来，第二次再按自己口味增减糖。实在不喜欢甜那就减10-15克吧） I 蔓越莓干35克（没有蔓越莓干你加葡萄干或者自己喜欢的别的果干也随你快乐哈，不过个人觉得加蔓越莓更好吃，毕竟这个方子名字是蔓越莓饼干)｜全蛋液15ml( I 全蛋液就是整个鸡蛋，蛋黄加蛋白打散后混合的液体）
工具火：海氏i7风炉烤箱
块。用海氏烤箱发酵模式软化黄油到可以用手指轻易戳出指印。软化的黄油加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀即可。
加入15mI的全蛋液，继续搅拌均匀。
加入蔓越莓干和低筋面粉（要过筛），用刮刀切拌均匀，至看不见干粉即可。
用保鲜膜包裹面团。用手或者模具整形成长方体形状。放入冰箱冷冻室冷冻20分钟让面团变硬。( I 每个人家里冰箱功率不同．冷冻时间也会不同，以面团变形又容易切片的状态就可以。)
预热烤箱。取出冷冻好的面团，切成0.7cm左右厚片，摆放在烤盘上。
放入预热好的烤箱倒数第二层165度约20分钟，至表面微微金黄色。
自己做的饼干，不含泡打粉，一口下去纯正的黄油和蔓越莓味道，绝对的好口感！