1、炒西兰花：将西兰花洗净，切成小块，放入锅中，加入少许油，炒至西兰花变软，可以加入少许盐，酱油，蚝油等调味料，调入味道，炒至西兰花变软，即可。
2、炒芹菜：将芹菜洗净，切成小段，放入锅中，加入少许油，炒至芹菜变软，可以加入少许盐，酱油，蚝油等调味料，调入味道，炒至芹菜变软，即可。
3、炒豆芽：将豆芽洗净，放入锅中，加入少许油，炒至豆芽变软，可以加入少许盐，酱油，蚝油等调味料，调入味道，炒至豆芽变软，即可。
4、炒苋菜：将苋菜洗净，切成小段，放入锅中，加入少许油，炒至苋菜变软，可以加入少许盐，酱油，蚝油等调味料，调入味道，炒至苋菜变软，即可。
5、炒青椒：将青椒洗净，切成小段，放入锅中，加入少许油，炒至青椒变软，可以加入少许盐，酱油，蚝油等调味料，调入味道，炒至青椒变软，即可。
6、炒芦笋：将芦笋洗净，切成小段，放入锅中，加入少许油，炒至芦笋变软，可以加入少许盐，酱油，蚝油等调味料，调入味道，炒至芦笋变软，即可。
7、炒油菜：将油菜洗净，切成小段，放入锅中，加入少许油，炒至油菜变软，可以加入少许盐，酱油，蚝油等调味料，调入味道，炒至油菜变软，即可。
8、炒豆腐：将豆腐洗净，切成小块，放入锅中，加入少许油，炒至豆腐变软，可以加入少许盐，酱油，蚝油等调味料，调入味道，炒至豆腐变软，即可。
9、炒香菇：将香菇洗净，切成小块，放入锅中，加入少许油，炒至香菇变软，可以加入少许盐，酱油，蚝油等调味料，调入味道，炒至香菇变软，即可。
10、炒菠菜：将菠菜洗净，切成小段，放入锅中，加入少许油，炒至菠菜变软，可以加入少许盐，酱油，蚝油等调味料，调入味道，炒至菠菜变软，即可。
以上就是100种常见蔬菜做法的大致介绍，每种蔬菜做法都很简单，但是要注意加入适量的油，以免蔬菜炒得太烂，还要注意调味，加入适量的调味料，才能让菜肴更美味。