镇。方酥以独特的民间配方，融合现代烹饪工艺，从而形成酥脆化渣的特有口感。
吃川北凉粉吃后令人叫绝，直呼安逸。
广汉的方锅盔
位置：广汉步行街
时代方锅盔
的一家店铺，只容得下老板一人，生意还不错，外卖也是接连不断。
现做现卖
以前吃的锅盔都是圆的，这种方的还是比较少见。据说锅盔夹凉粉才是最好吃的，这次就来试一试。
每一个锅盔都是老板现做的，沾上一点芝麻，擀好面，放炉子里面烤好。
烤到中间蓬松，两面金黄，这个锅盔就算是差不多了。
烤好的锅盔暖和和的，看起来金黄酥脆。冬天来一个，整个人都热和了。
馅料
里面配菜加的馅料也是很丰富的，烤好的锅盔，掰开，还能听到饼子清脆的响声，就可以往里面塞东西了。
凉面凉粉都有，为了迎合本地人的口味，老板做了改进，还可以夹狼牙土豆，可以根据自己的口味选择要夹啥。
缺点
本来酥酥脆脆的饼子，因为夹在里面的菜，和好以后有汤汁，吃到后面锅盔就有点发软了。
总体来说，味道还是不错的，白味的锅盔和脆，加上拌好的馅料吃起来口感就很丰富，还有一点点淡淡的葱香味。