零食给孩子吃，酥脆咸香，超好吃。
米来做它，比买的还好吃，具体做法见下。
米锅巴】
米90克、面粉150克、鸡蛋1个、盐5克、胡椒粉适量、油
做法及步骤：
时，最好是前一天晚上就泡上，用手一撵，米就碎了，这样就可以了。
米蒸熟。
米倒入碗中，打入一颗鸡蛋，放入面粉，再放入5克盐，和少许的胡椒粉调味。
米、鸡蛋揉成面团，不需要加水的，揉好的面团醒上15分钟。
第五步：取一块面团，擀成一个大饼，擀得薄一些，这样好熟，口感也酥脆。
块。
第七步：用叉子在每个上边扎上眼，这样防止油炸的时候鼓包，可以擀好圆饼之后就扎眼，这样省事些。
火慢炸，火候千万不要大，不然很容易炸糊的。
第九步：锅巴炸的金黄色，炸透酥脆捞出就可以了，看着是不是很有食欲，和买的差不多呀！
最后一步，喜欢吃辣的朋友撒上点辣椒面，不喜欢吃辣的，晾凉直接吃就行，自己炸的锅巴又香又脆，特别好吃，喜欢吃甜的，和面时把盐换成糖即可，吃了这么多年的锅巴，才知道，原来还可以自己在家做，又学会了一招，做法简单，学会给孩子做来吃吧！
米蒸熟再来做，口感就会非常酥脆了。