广东人喜欢喝早茶，茶点种类丰富，叉烧包、虾饺、肠粉等各领风骚，流沙包却一枝独秀，堪称广式茶点中的当家花旦。
雪白的面皮咬开之后，金灿灿的馅料就流了出来，视觉效果绝对惊艳。舌头比眼睛更满足，甜香绵软、略带颗粒感的馅料已经将它紧紧包围，味蕾已经开始跳舞……
原料：
面粉250克，咸蛋黄4个，全脂牛奶100毫升，黄油、干酵母、泡打粉、淀粉、白砂糖适量
工具：
蒸锅、擀面杖
1.将面粉、干酵母、泡打粉充分混合，倒入适量清水和部分牛奶，合成面团，饧25分钟。
球。
球，有包子褶的一面朝下，放入锅中，静置片刻。
4.大火蒸10分钟，关火，继续焖蒸3分钟即可。
厨房锦囊：
1.未冷藏的馅料应该是黏稠状态，太稀的话再冷藏也无法搓成球，如果出现太稀的状况，可以再加适量淀粉弥补。
2.流沙包的馅料不宜包得太多，以免蒸的时候流出来。
营养大揭秘：
咸蛋黄含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂。牛奶可以预防骨质疏松，促进骨骼和牙齿健康，防止皮肤干燥和暗沉，使皮肤保持白皙光泽。