蒸肉末可以说是非常家常的菜式了。好咀嚼好消化，既简单又下饭，是宝宝餐桌上的常客。想要把蒸肉末做得鲜香味美又不柴不腻，关键是怎么搭配食材。
今天分享的这道美食，我用了应季的芋头来中和前腿肉中的油脂，再配上干贝和咸蛋黄来提鲜增香，简单上锅一蒸，就特别好吃哦~
还可以换成土豆、南瓜等食材，一起变着花样做，既好吃又能达到营养多样化的目的。
芋丝干贝蒸肉末 食 / 材
做 / 法
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10g干贝提前用清水泡发软。
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丝备用。
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150g前腿肉笃笃笃剁成肉糜。
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条。
芋头也可以换成土豆、南瓜等食材。
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把熟咸蛋黄用勺背压成泥。加入咸蛋黄既解腻又带点咸香。没有的话也可以不加。
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火把肉糜翻炒至变色。
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倒入干贝丝和咸蛋黄。
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翻炒至咸蛋黄起泡出沙，调入2g生抽。
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盛出后，和芋丝混合在一起。
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冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟蒸熟。
揭盖，撒上葱花，开吃！
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