我前几天带开心去打防疫针,防疫站对孩子例行检查,医生说孩子有点鸡胸,得补钙。我回家给开心姥姥说了一句,妈医生说开心缺钙。对于老人来说真的是缺什么不能缺孩子。缺钙?那可得赶紧补啊!当天就给开心炖了一锅白花花的大骨头汤,饭桌上开心姥姥还预告了第二天的菜谱——鸡汤!我赶紧打住我妈,骨头汤虽好喝,但是它可补不了多少钙啊!
黑板敲一敲:动物骨头所含的钙是以羟磷灰石结晶形式存在的,根本不溶于水。汤白主要是脂肪乳化的结果,汤越白说明脂肪含量越多!也就是说多喝汤不一定补钙,长肥膘倒是很有可能。
骨头汤不行,鸡汤鱼汤怎么样呢?开心妈妈只能告诉你说肉汤营养价值略高于骨头汤,因为肉的营养是实打实的呀!但是仅汤水是起不到补钙作用的!
碗鸡汤开开胃,但是汤水占肚,好喝可不要贪杯哦!
如果给宝宝炖汤,一定要注意:1岁以下宝宝还是以奶,粥为主,不建议喝肉骨汤。炖汤不需要添加过多佐料,特别针对低龄宝宝,可不放盐等调味品,原汤原味即可,以免增加孩子肾脏负担。最后提醒各位,喝汤别忘了吃肉,营养都在肉肉里。