一、准备材料
1、猪肉：200克 2、花菜：200克 3、葱：50克 4、姜：30克 5、蒜：15克 6、料酒：2汤匙 7、酱油：2汤匙 8、盐：1/2茶匙 9、糖：1/2茶匙 10、醋：1汤匙 11、香油：1汤匙
二、猪肉炒花菜的做法
1、将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、醋拌匀，醃制20分钟。
2、将花菜洗净，沥干水分，切成小块。
3、将葱、姜、蒜切成末，备用。
4、将油烧热，放入葱、姜、蒜末，爆香。
5、放入醃制好的猪肉，炒至变色。
6、加入花菜，翻炒均匀，加入酱油、香油，翻炒一会儿，盛出即可。
三、小贴士
1、猪肉醃制时，可以加入少许芝麻油，可以增加猪肉的香味。
2、炒花菜时，要用中火，不要太大，以免花菜炒得太焦，失去鲜美的口感。
3、炒菜时，要翻炒均匀，以免炒不均匀，影响口感。
4、炒菜时，要少放油，以免影响口感。
5、炒菜时，可以加入少许香菜，可以增添菜肴的香味。