拔丝香蕉
朋友最爱吃了！
学了这道菜简单实用的菜品后，你可以举一返三玩出很多：拔丝苹果、拔丝荔枝、拔丝莲子、拔丝菠萝...也希望友友们的生活如这拔丝菜甜甜蜜蜜哟！
【用料 】
香蕉 3只
面粉 100克
淀粉 50克
泡打粉 5克
盐 3克
油 400克（实耗 50克）
吉士粉 适量
水 适量
白糖 50克
【拔丝香蕉的做法】
1.准备好香蕉、面粉、生粉、泡打粉、吉士粉、白糖等原材料。
2.将100克面粉加入50克淀粉加入5克泡打粉、3克盐、5克吉士粉，加水拌匀再加入20克油拌匀备用。
砣。
4.将油烧热至四成半热，再将切好的香蕉沾上已备好的脆糊放入热油中炸，炸至香蕉变为淡黄色。
5.将炸好的香蕉盛出来。
6.再复炸一次，使香蕉变成金黄色。
火，继续搅动，勺子不要离锅，不停搅拌。
8.炒到糖水变为粘稠的白色糖浆。
9.再将炸好的香蕉倒入炒好的糖浆内拌匀。
10.在盘子上撒上白糖或者熟油，再把拌好的香蕉倒入盘子上即成。
贴士】
1.如果是拔丝的主料水份足，脆糊要调厚点，如果水份少脆糊调薄点。
2.炸香蕉时油要烧到四成半热。
3.注意炒糖汁的时候勺不离锅，不然糖容易冷却凝固。
4.不会炒糖浆的话将香蕉炸出来直接淋蜂蜜即可。