孩也不会“辜负”的家庭美食！
孩都馋哭了”，话不多说，下面分享一下“虾仁滑蛋”最正确的做法，一起跟着做起来吧！
【所需材料】：
条，盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，花生油各适量
1、鲜虾去头和虾壳取出虾仁，在虾仁背面划一刀取出虾线，清水洗干净用厨房纸把水分吸干
2、虾仁放适量盐，淀粉，花生油拌匀腌制片刻
段，碗里打入鸡蛋，加入少许料酒、胡椒粉去腥，盐入味，葱段增香，淀粉水增加嫩滑度，搅拌至鸡蛋起泡备用
4、不粘锅慢火倒入花生油（量比平时烧菜多一点),油温2-3成放虾仁翻炒，虾仁变色时倒入鸡蛋液，这时先不要去翻动，待蛋液开始凝固时再把鸡蛋和虾仁翻拌均匀即可。（装盘时间视个人口味，注意观察鸡蛋的成熟度，喜欢鸡蛋老一点的可以晚点装盘）
虾仁的Q爽，鸡蛋的香滑，带来层次丰富的口感；红的虾肉，黄的鸡蛋，绿的葱花，拼凑出色彩艳丽的诱惑。据说，超过95%以上的儿童都喜欢吃这道菜，至于为什么喜欢，我们不去深究，总之，孩子爱吃，家长安心，这样就好！