今天我们来讲一下平常我们在面馆吃的刀削面的做法，轻松学会，自己在家就能做出来。
需要的材料：
主材：面粉500克，适量清水，
选材：少许猪肉，少许蒜末，少许姜末，少许盐，少许油，少许胡椒粉，适量食用油（根据个人口味不同，选取食材不同）
步骤
将面粉倒在案板上，用手开个窝，然后加水和匀，揉成一个面团，发上10分钟，然后撒点面粉反复揉搓一会儿，再将面团揉成圆柱状，放了放在一边。
2. 这时候锅中注入适量的清水，大火烧开。将面团放在擀面杖上 左手托着擀面杖，右手持刀，用刀从上往下削面团(这里面条的厚度是跟个人的操作是否熟练有关)，把削好的面条放入锅中或者直接削入锅中。
3.凉面条煮熟后沥干水分，放在一边碗里。（这时候刀削面已经做好了）
视频放在这里，供大家参考
剩下的就根据个人口味不同，相继添加食材，例如：选少许猪肉，切成肉末或切成丝，用热锅注油，烧热后放入蒜末，姜末，再倒入肉末炒至变色，也可以再添加一些青菜然后翻炒均匀，再加入盐生抽，胡椒粉。翻炒至入味儿。最后一步将炒好的肉末倒在刀削面上就可以了。
以上是个人生活经验所得，仅供参考不喜勿喷，如有雷同纯属巧合。