一、准备材料：
1、面粉：250克 2、细砂糖：50克 3、黄油：50克 4、蛋液：2个 5、水：适量 6、盐：少许
二、做法：
1、将面粉放入碗中，加入细砂糖50克、盐少许，搅拌均匀。
2、将黄油50克放入面粉中，用手搓揉成面团，再放入冰箱中冷藏15分钟。
3、取出面团，擀开，放入模具中，用叉子在表面扎些孔，再放入蛋液2个和水少许，搅拌均匀。
4、将面团放入烤箱中，180度，烤20分钟，取出放凉即可。
三、小贴士：
1、面团擀开时，可以放入一些果仁、芝麻等材料，增加口感。
2、烤制时，可以在表面涂上蛋液，使面皮更加酥脆。
3、烤制时，可以在表面撒上糖粉，使面饼更加美味。