四季豆清脆可口，是我们家最爱的豆角类青菜之一。快炒肉丝很下饭，特别适合天热时吃！
By Rare食记 【豆果美食官方认证达人】
用料肥瘦猪肉 200g四季豆 500g大蒜 2瓣食用油 1勺初榨原酿生抽 2勺淀粉 1勺
做法步骤1、先处理猪肉切成丝，大蒜切末。
2、肉丝里加1勺生抽淀粉抓匀静置
段。
4、热锅凉油，油热爆香蒜末，炒香肉丝。
5、加入四季豆，一起快速翻炒
6、炒至豆角变深绿色，再加入一勺酱油
7、翻炒均匀就可以出锅啦！
8、成品展示
贴士豆角类的菜一定要炒熟，太干的话可以加点水略煮一下。后补一勺酱油，让豆角更入味。
肥瘦猪肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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