天气骤然冷了下去，每次寒风吹来，都想找点带劲又滋补的吃食，想让身体重新热起来，天冷进补的食物选择有很多，羊肉是其中的一种。
羊肉炖土豆
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材料
羊肉、土豆、葱、姜、蒜、孜然粉、料酒、生抽、糖、盐
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做法
1、将羊肉切块，泡出血水；土豆切滚刀块；
2、加热锅，少量油，放入葱姜蒜炒香；
3、加入沥过水的羊肉，炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味；
4、等到肉炒香，加入土豆，加水没过土豆；
5、水烧开后加入白胡椒碎，转中火烧30-45min，大火收水即可。
羊肉萝卜汤
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材料
羊肉、萝卜、姜片、葱段、香菜、盐、胡椒粉、料酒
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做法
时。泡好以后倒入冷水锅中，大火进行焯水，焯水后盛出来冲洗干净。
时，最后放盐、胡椒粉、撒上香菜即可。
红焖羊肉
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材料
米椒、橙皮丝、山楂、姜、红枣、葡萄干、黄酒、老抽、蒜蓉辣椒酱、火锅底料、啤酒、大蒜、蒜叶
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做法
勺白胡椒粉腌30分钟；
2、烧一锅开水，加入羊肉煮一煮，煮出剩余的血水，再次清洗干净；
米椒、橙皮、山楂片、姜片、红枣，葡萄干；
时；
5、加入盐、啤酒和蒜瓣，盖上锅盖，中火炖约40分钟；
6、出锅前，撒点香葱就好了！