蘑菇是富含多种营养成分和氨基酸的食材，口感鲜香软嫩，特别好入味，而且低脂清淡，一点不用担心长胖的问题。
椒盐蘑菇，是一道做法简单的家常菜，炸的金黄酥脆的，吃起来咯吱咯吱，很过瘾，做下酒菜也是很受欢迎。
酒喝起来！
用料：
蘑菇200克，面粉200克，鸡蛋2个，盐1茶匙，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，椒盐适量，熟白芝麻适量。
步骤：
1、先把蘑菇洗干净，沥干水分，用手挤一下，晾干备用；
2、把面粉、鸡蛋、盐倒入大碗里，搅拌均匀，最后稍微加一点水，调成黏稠的糊状；
3、把蘑菇倒进面糊里，搅拌均匀，让每块蘑菇上都均匀地裹上面糊；
火烧至温热，把蘑菇一块一块夹进锅里，不要搅拌，炸至定型再翻动，中火炸5分钟左右；
5、炸至表面金黄，变硬后捞出，都捞出后，再把油烧热，冒烟后把蘑菇都放进去复炸一边，炸出多余的油脂，也更酥脆；
6、盛盘出锅沥油，稍凉一些撒上喜欢的调料，晃匀就可以开吃啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！