干贝，也叫扇贝柱、瑶柱，是扇贝内肉柱的干制品，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的珍品。古人曾云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。” 说的就是干贝。干贝的蛋白质含量高达61.8%，是同质量的鸡肉、牛肉、虾肉的三倍左右，矿物质含量也远在燕窝之上。
蒸鸡蛋是大家日常生活中常见的一道菜，也是很多家长喜欢给宝宝做的一道美食，宝宝们都比较喜欢吃这种Q滑的鸡蛋。再加上一点鲜美的干贝，海鲜的鲜把鸡蛋也变的更嫩滑，入口后没怎么停留就滑进了胃里，只剩下耐嚼的干贝在嘴里。
开始做菜咯
菜名：干贝炖蛋
月龄：适合2岁+宝宝
食材：鸡蛋2个、干贝适量、葱花适量、宝宝酱油适量、植物油适量、凉白开一碗
工具：蒸锅、碗、滤网、勺子、保鲜膜
1、干贝提前浸泡20分钟左右，蒸熟备用
2、蛋液打散，另外准备一个碗放等量开水，注意是刚开的水哦
3、开水慢慢倒入蛋液，一点点的倒，边倒边快速搅拌
4、过滤一遍蛋液
5、用勺子把大气泡去掉
6、盖上保鲜膜，上锅蒸到水开后定型（大约8分钟），然后再把熟的干贝放进去，蒸5、6分钟即可
7、出锅后淋上酱油、芝麻油、凉白开，撒上葱花即可