红蘑菇，又名红灵芝或火龙菇，是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌。下面是一种简单易做的红蘑菇做法。
首先，将红蘑菇洗净，用湿毛巾擦干水分。然后，将菇头切成薄片，蘸一点盐巴腌制一会儿。
接着，在锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的红蘑菇片煎香。煎至菇片变软，加入适量的料酒、酱油、糖和水。
将锅中的汤料煮滚，再将红蘑菇片放回锅中炖煮。炖煮至红蘑菇片完全软烂，加入适量的鸡精和胡椒粉调味。
最后，将红蘑菇盛入碗中，淋上香油即可。这道菜口感鲜美，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
除了以上这种做法外，红蘑