时候最爱的美味，零难度，超级无敌的下饭菜
心就会被鱼刺卡到。
的鱼，并且还是晒干的有什么好吃的。
不过，后来他去过我老家之后也明白了，这就是地域区别也就导致饮食上的区别了。但是即便如此我还是觉得这样的鱼干是真的好吃。不需要复杂的做法，就跟青椒炒一下，再蒸一下就特别下饭的。
【超下饭的青椒炒咸鱼】
主要食材：咸干鱼，青椒，辣椒酱
具体做法：
咸干鱼提前就用水泡起来，再洗清几遍，这种鱼一般都是腌制得有些咸，需要提前淘洗几遍才好。
锅里放油，比平时炒菜的时候多一些。把沥干水分的咸干鱼放进去，慢慢煎至两面金黄，这样炒制的时候就不容易松散了。
咸鱼煎好之后，加生姜蒜一勺辣椒酱，慢慢翻炒几下。
炒均匀之后加一点开水，这样可以让咸鱼更入味。
待锅里的汤汁变少之后，倒入青椒丝，再简单翻炒几下，就可以出锅了。
我一般炒好之后，会把鱼放到锅里蒸一下，这样咸鱼吃起来会软烂入味，非常下饭。当然不蒸也是可以的。这种鱼干还是非常容易烧入味的，个人习惯蒸一下再吃，更香罢了。
立秋后依旧炎热，下饭菜少不了它，真的太费饭了