大家还记得向往的生活中，宋丹丹老师和儿子巴图到访蘑菇屋做客，黄磊老师给她们做了一道芸豆炖土豆吗?因为芸豆比较老炖的时间比较长，黄老师和宋老师尝了一口没熟的芸豆，导致黄磊老师和宋丹丹老师集体中毒的一段，相信大家一定心有余悸吧！
作为一名地地道道的东北人儿，我相信大家一定应该都会做芸豆炖土豆吧，每逢盛夏，芸豆大量上市，两块钱买一兜芸豆炖上一锅，那味道真是没谁了，就这一道菜最少也得吃两碗大米饭了。但是要炖好吃可不是件容易的事，下面我说说我的做饭心得，首先起锅烧油，精品五花肉切片下锅翻炒出油，然后放入芸豆继续翻炒，这时候记住不要放调料啊，会糊锅啊，划重点:利用油高温将芸豆的水汽炒出去，炒蔫儿了，这是做好芸豆炖土豆的重点哦，然后加一勺农村大酱，接着翻炒，炒出酱香，放入王守义十三香，添水开水没过芸豆，一定要一次添足够的水啊，不然不容易炖烂啊，大火烧开，放入切好的土豆块，盖上锅盖，炖至快干锅时，放盐，耗油，葱花。一锅香喷喷的芸豆炖土豆就做好了。来上一碗东北白米饭，夹上一口芸豆，嗯香!