豆芽和韭菜是我们经常吃的蔬菜，这两种蔬菜都很好吃，不管是单独炒还是一起炒，都非常美味，其实在下班后，我们经常在外面吃快餐，吃了后，我们仍然觉得家里的菜是最好吃的，有时候在早上，当我们不知道吃什么的时候，我们会随意地炒一道菜，然后加热两个馒头来吃，也是一顿非常好吃的美食，今天早上，我妈妈用韭菜豆芽和鸡蛋炒了一盘美食，味道真不错，让我们看看到底是如何炒的吧！
食材：鸡蛋、韭菜、绿豆芽、油、盐
步骤：
1、将豆芽洗净。
2、碗中倒入鸡蛋，加适量盐后搅拌均匀。
3、热锅倒油，油温5成热的时候，将鸡蛋倒入锅中煎成型后捞出备用。
4、热锅倒油，把豆芽和韭菜倒进锅里翻炒。
5、加些盐后翻炒几下，就把煎蛋倒进去，翻炒均匀后，就可以从锅里捞出来了，美味的韭菜豆芽炒鸡蛋就做好了。
这道菜做起来很简单，因为都是比较好炒的时蔬，所以不会浪费太长时间，这道美食添加了韭菜，所以味道更浓，豆芽又脆又多汁，鸡蛋营养丰富，不管中餐还是晚餐，都非常适合吃这道菜，如果你喜欢，你也试试这道菜吧。