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又到端午,巨无霸“芦兜粽”飘香

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端午节前,就收到朋友送的“芦兜粽”,当晚饭吃,香滑醇厚,过口难忘。

孩子拿碗装白糖来蘸着吃,也是一种很有趣的体验。

老家的粽子一般用棕叶捆扎,做好的粽子一串串连着,上锅蒸也是一串串的,蒸熟后提溜出来挂着晾凉,是端午节的一道风景。

端午节吃粽子的起源,全中国都一样,纪念伟大的爱国诗人屈原(我爷爷是十几岁时从秭归老家出来讨生活的,这么说来,我跟屈原是老乡。)但各地的粽子从形式到内容都有很大差异,比如说我生活了近20年的城市广东中山,这里的特色粽子“芦兜粽”就跟我老家的有很大区别。

时,非常耗时。

除了“芦兜粽”,广东肇庆的“裹蒸粽”也是以巨大著称,一个粽子要几个人分食才行。裹蒸粽跟芦兜粽一样也是有馅料的,有五花肉、绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等馅料,也是相当丰富的。

与我老家的粽子属于节令食品不同,裹蒸粽、芦兜粽好像平时也能吃到,好多次去喝早茶,茶楼供应的茶点中也看到了,应该属于本地日常饮食的一部分吧。

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