风一吹，真是舒服啊。
每年家里都会趁着豆角价低的时候，晒点干豆角，晒好的干豆角收起来挂在墙上，可以放一年呢，都不担心受潮，等冬天或者春天，时蔬少的时候，拿出来配点肉或者辣椒炒着吃，别提有多下饭了，大家都特别稀罕着吃，每次先光盘的都是它。
干豆角的做法也不难，将豆角煮熟，然后一根根晒干就好，然后收起来慢慢吃。干豆角的吃法也很多，炖肉入菜都可以，不过和肉炒最下饭了，下面分享一道干豆角炒肉的食谱给大家，喜欢的朋友一定要记得收藏噢！
干豆角炒肉
配料:
米椒6个、大蒜两粒、葱3根、油适量、盐适量、酱油少量、鸡精少量
烹饪步骤:
把，（自家晒的）
2.冷水泡发，（泡一上午左右，如果来不及泡，就用温水）
米椒，
4.如图切好，（豆角短一点方便入味）
5.先把肉丝炒至变色装盘，
米椒炒，（因为个很辣所以先炒一下下）
7.然后接着下生姜，大蒜，葱白，炒香，
8.接着倒豆角两分钟左右，
9.倒肉一块翻炒，
10.加调料，（随个人口味增加）
11.加少量水闷一下下，（爆炒的豆角太干了）
12.汤汁被干豆角吸收之后，撒上葱花，