吃，具有独特的风味及较高的营养。
今天给大家介绍的这款米发糕加入了一半量的糯米粉，经过两次发酵，做出来的米糕更加Q弹软糯，就是放凉了也不会发硬，吃起来更加有嚼头。
糯米糕做法
【材料】：大米粉100克，糯米粉100克，发酵粉2克，牛奶200克（适量增减）白糖20克，炼乳适量（可不放），蔓越莓干适量，蜜豆适量（可不放），2个4寸的戚风模具（可用碗代替）
【做法】：1，大米粉，糯米粉混合在一起，酵母粉用温热的牛奶化开，静置3分钟倒入混合粉中，边倒边用筷子搅拌，成流动状即可。
时差不多了。发酵好后用筷子或是打蛋器搅拌充分排气。
3，模具四周涂一层薄薄的食用油防止脱膜时粘连。然后先倒入三分之一的面糊，均匀的撒入蜜豆，再倒入面糊八分满。
4，二发如果想加速时间，可以提前把水烧到冒热气关火，把模具放在篦子上而发5种即可发满。开火蒸，水开后蒸30分钟，关火闷3分钟即可。晾凉后脱膜。
这样做出来的糯米糕，热的时候吃粘糯松软，晾凉后吃着劲道软糯。喜欢糯米发糕这种做法的家人们记得收藏哦！