大家好，这里是第一名厨，今天分享一道鱼香豆腐，具体做法请看下面的操作。
第一名厨 鱼香豆腐
方块
第一名厨 鱼香豆腐
猪瘦肉二两，先切成片，再改刀切成肉丝，放入碗中
第一名厨 鱼香豆腐
大葱一段切成葱花，大蒜几颗切成片，生姜切成姜末，
第一名厨 鱼香豆腐
青红椒各半个，去瓤切成青红椒粒，放入碗中备用
第一名厨 鱼香豆腐
锅内倒入食用油，烧至六成热时，下入切好的豆腐块，
第一名厨 鱼香豆腐
轻轻翻动豆腐块，避免翻烂，等豆腐炸至金黄色时捞出控油
第一名厨 鱼香豆腐
锅内留底油，倒入葱姜蒜和肉丝，翻炒几下，加入辣椒酱和豆瓣酱各一勺
第一名厨 鱼香豆腐
再加入半勺白醋和白糖，倒入炸好的豆腐，加入鸡精，胡椒粉各一勺
第一名厨 鱼香豆腐
烧至汤汁沸腾时，勾入少许水淀粉，简单翻炒几下，即可关火，起锅装盘
第一名厨 鱼香豆腐
最后再撒上一些青红椒粒点缀，好了，这道营养美味的鱼香豆腐就做好了
第一名厨 鱼香豆腐
第一名厨 鱼香豆腐