吃面食的朋友那种习惯程度，只能偶尔吃一吃，换换口味还是很不错的。
面
以前在家吃面的话一般吃手擀面居多，现在吃面也喜欢吃口感劲道的面条，自己做的话以汤面和炒面居多，偶尔做焖面、凉面等，今天就跟大家介绍家常炒面的一种做法，希望大家喜欢。
品名：家常炒面特点：美味 鲜香 营养
主料：面条 辅料：猪肉 豆芽 生姜 大蒜 辣椒 生抽 蚝油 食盐 食用油
具体步骤1.选用比较筋道的湿面条，开水下锅将面条煮熟即捞出，立即用凉水冲洗降温并控干水分，倒入适量食用油拌匀以防止相互粘连。
煮熟并冷却的面条
2.将猪肉切成肉丝，加入适量的生抽、蚝油及食盐拌匀腌制10分钟，加入适量食用油拌匀防粘连及保水，将其他配料准备完毕。
腌好的肉丝
火爆香，接着将肉丝及辣椒丝等配菜炒熟，加入面条后用中火翻炒混合均匀，加入适量的生抽、老抽、食盐及蚝油后继续快速翻炒均匀，拌匀后即可出锅。
色香味俱全的炒面
TIPS1.面条要劲道，选择煮熟或者蒸熟均可，熟透即捞出；
2.出锅的面条要拌上适量的食用油，防止粘连；
3.猪肉提前腌制入味；
4.炒制时要快速翻炒，防止糊锅；
5.可根据自己的爱好加入适量配菜，口感及营养更佳。