今天做个黄油珍妮曲奇非常好吃,自己做的曲奇饼干成本虽高,但口感更好,快来看下详细步骤吧!
By 伊尚斐斐
用料黄油 200克糖粉 35克盐 3克低粉 80克玉米淀粉 50克奶粉 20牛奶 15克高筋面粉 120克
做法步骤1、准备食材.看图
2、黄油室温软化,「黄油软化制手指可以轻松插入的状态」后放入糖粉
3、然后打至体积蓬松的状态
4、然后往黄油中加入盐和牛奶混合在一起的液体
5、然后打发至颜色发白。
6、然后分三次加入过筛的粉类混合体「低粉.高粉.淀粉.奶粉.」
7、用刮刀切拌,至无干粉,面糊细腻的状态
8、将面糊刮入装好裱花嘴的裱花袋,「这个是8齿的.网红珍妮用曲奇嘴」
9、在曲奇烤盘垫上挤出珍妮曲奇花纹,全部挤好后,轻轻按压一下顶部使得顶部花纹平整。
10、入预热好的烤箱「预热5分钟就行」中层120℃ ,40分钟。
11、这盘是16齿的一盘.等上一盘烤好把这盘放烤箱.也是120度烤40分钟
12、珍妮曲奇出炉咯,酥的直掉渣,自己做的口感真是好吃,不多说大家快来试做一下吧!
贴士今天这个配方正好做两盘.我做了两种花纹的,8齿和16齿的。
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。