黑米含有人体所需的营养成分，很多人也比较喜欢食用黑米，黑米蒸熟后的香气宜人，让人充满食欲，然而黑米在点心方面也运用的十分广泛，比如前不久网上比较火的黑煤球，就是用黑米作为主材料做的，今天就跟大家分享一个简单的黑米点心-黑米糕。
黑米糕
还有要提醒大家的是，在购买黑米的时候要注意不要买到染色米，再简单的辨认方法：一看米的表面色度，好的黑米色泽自然光亮，劣质的黑米就变现的相反，二用指甲刮开黑米表皮看心是不是白色，注意这两点一般都能买到好品质的黑米。
黑米
的团子状，全部搓好以后放在锡纸杯中加上两颗葡萄干，均匀的把黑米糕摆在蒸笼里，蒸制5分钟即可。
其他配料的黑米糕
贴士：在拌黑糯米的时候会很粘手，大家可以在搓制之前用清水蘸一下手，就不会粘手了。蒸好的黑米糕特别的香，吃到嘴里甜甜的，十分的黏糯，之前在酒店里这样一份黑米糕要18块一份，其实酒店的批发价并不高，与其在外面买着吃还不如直接在家动手做更实惠些，喜欢出甜食的朋友不妨在家动手试试。
黑米糕