食材用料：土豆2个，洋葱1个，大葱100克，姜蒜各10克，番茄1500克，牛腩400克，料酒15毫升，盐5克。
1.将牛腩洗净，放到锅里煮2分钟；
2.葱姜蒜在锅中爆香；
3.将切好的牛腩倒入锅中爆炒；
4.加入洋葱和大葱段翻炒，加入适量料酒继续翻炒；
时；
6.将之前准备的新鲜番茄块放入锅中，继续煮15分钟，即可出锅。
一碗热汤既美味又营养，土豆软绵的口感吸满了番茄汤汁的味道，酸甜可口的汤汁和软烂的牛腩肉，鲜美有嚼劲特别让人享受。空闲在家煲上一锅汤，鲜香美味又可以滋补身体，一家老少皆宜，也是宝宝的最佳的营养辅食哦！番茄去皮食用感会更好，健康美味就是这么简单，喜欢自己动手做菜的朋友可以一起来学习。
贴士】
1.牛腩冷水下锅焯水，脏东西和血沫会慢慢的流出，煮出来的汤味道更好。
2.一次性加入正好的水，否则断断续续的加水会使肉的蛋白质溶解在汤中，影响汤的美味。
3.西红柿分为两次加入，第一次将西红柿煮烂使汤汁味道更好，第二次放入西红柿可以增加口感。
4.盐最后放可以提鲜增味,过早的添加会使牛腩不易熟。
5.可以适当的添加青菜或是西兰花，味道会更加鲜美。