草意味着成长中的希望与梦想，白团子是孩子般的纯洁与天真 这个软糯糯的白团子传达给大众的是复杂社会里对简单可爱的向往 希望无论身处何处都能保留那份童真
By 燕子的洋
用料中筋面粉 200g细砂糖 25g酵母 2g温水 10g牛奶 100g抹茶粉 竹炭粉 甜菜根粉 适量
做法步骤1、细砂糖加入面粉中搅拌均匀 酵母放入10g温水中醒一醒 大约10分钟
2、将酵母水倒入面粉中搅拌均匀
3、温热的牛奶慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
4、面团放在案板上反复揉搓
5、揉至表面光滑
6、放入容器中盖上保鲜膜 放在温暖处开始发酵 我用的一次发酵法 可以节省很多时间
7、发酵至两倍大 拉开成蜂窝状即可
8、取出重新放在案板上排气揉圆揉光滑
9、搓成长条 切开无气孔
10、切成均等的若干份
11、取适量面团加入甜菜根粉-竹炭粉-抹茶粉 揉匀备用 取一个白色面团揉圆
12、取黑色面团做成枝干
13、取绿色面团做成叶子
14、取黑色面团做成五官 红色面团做成腮红 再按需求添加一些装饰
15、依次做好后放入蒸笼
16、冷水上锅蒸15分钟闷5分钟
17、看～萌萌哒白团子
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