腌黄瓜是一道非常受欢迎的家常小菜，它口感酸甜，清香四溢，深受大家的喜爱。腌制黄瓜的方法很多，比如把黄瓜放在砂糖中腌制，把黄瓜放在醋中腌制，把黄瓜放在盐水中腌制等等，但是最简单又最好吃的腌黄瓜方法就是把黄瓜放在盐水中腌制。
1、准备材料：黄瓜，食盐，清水。
2、把黄瓜洗净，切成薄片，均匀的撒上食盐，轻轻的抹匀，让黄瓜片上面的汁液充分的渗出，然后把黄瓜片放入盐水中，盐水的配比是一勺食盐加入一杯清水，放入黄瓜片后，轻轻的搅拌均匀，使黄瓜片上的盐均匀的覆盖在黄瓜片上。
3、把黄瓜片腌制好后，放入冰箱冷藏，冷藏1-2小时后就可以食用了。
4、腌制好的黄瓜片口感清香，清脆，酸甜可口，可以拌炒，拌面，配沙拉等等，是一道非常受欢迎的家常小菜。
总之，腌黄瓜口感酸甜，清香四溢，深受大家的喜爱，而且腌制黄瓜也是一件非常简单的事情，只需要准备一些材料，按照以上步骤操作，就可以做出一道可口的家常小菜。