美食名称：油面筋塞肉。
准备食材
材料：油面筋15个，油菜300克，猪肉馅300克。
配料：香葱两棵，八角一枚，老姜10克，食用油15毫升，食用盐5克，芝麻香油15毫升，姜粉三克，耗油5毫升，白砂糖15克，白胡椒粉三克，黄酒30毫升，生抽30毫升，老抽8毫升。
第1步：首先我们将油菜取出来，将油菜上面的老叶去掉，然后再用清水清洗干净，接着再捞起来沥干水分。然后把香葱取出一颗，用清水清洗干净，再沥干水分，把不要的地方摘除掉，然后再将其切成葱花，而另一颗相同则打成结，再把老姜的外皮去掉，用清水冲洗干净，沥干水分切成片状。
洞中塞入油面筋中。
第3步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，然后再倒入适量的植物油，等到锅中的油大约五成热时，便可放入八角和姜片，然后再放入油面筋，倒入黄酒，老抽生抽，热水，白砂糖，把葱结放在锅中焖20分钟左右，然后再放入菜油，食用盐，耗油，调至大火进行收汁，直到油菜入味便可。