加入粉条的菜是孩子爷爷最爱吃的，其他的菜都可以不吃，光这一个就能干掉两碗米饭，老人家喜欢粉条那种入口滑溜溜的、嚼起来劲道道的感觉
By 慕美
用料里脊肉 400g蒜头 5瓣干红薯粉条 1把生抽 适量蚝油 适量豆瓣酱 1勺葱姜 适量
丁，加入香油、生抽、耗油各一勺腌制
2、葱姜蒜切成沫
时左右
4、热锅凉油倒入腌制好的肉丁炒散
5、肉丁变色后加入葱姜蒜继续翻炒出香味，一勺黄豆酱，一勺老抽，一勺耗油，适量料酒，均匀上色
火焖煮两三分钟至粉条透明软烂
7、根据口味轻重出锅前可点少量盐，我没有加哦，口味偏轻，装盘上桌！
贴士1、肉可以选用五花肉，应该会更香一些，我选里脊肉纯粹是为了迎合我肥肉增肥的心理 2、爸爸曾经跟我说过，无论是炒肉丝还是肉片，提前加入少量香油和生抽耗油腌制，能锁住肉里的水分，炒出来的肉会很嫩，我自己试过之后的确有作用 哦 3、喜欢辣味的可以把黄豆酱换成郫县豆瓣酱，炒出来的颜色红亮红亮的更有食欲
妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！