Tiramisu在意大利,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。 哈哈,这样的诠释还可以吗?记住这款甜品了吗?预祝大家母亲节快乐!
By 阿萍的日食记
用料马斯卡邦奶酪 250克淡奶油 150克吉利丁片 2片(10克)0卡糖 75克水 75克鸡蛋黄 2个朗姆酒 15毫升浓缩咖啡 适量手指饼干 一包可可粉 3克
做法步骤1、准备食材
2、蛋黄打发,水+糖放锅里煮开,用打蛋器边搅打糖水边加入打发好的蛋黄,一直要搅打5-8分钟至蓬松状。
3、马斯卡邦也要打至轻盈状,拌入冷却好的蛋黄糊中。加入吉利丁液,搅拌均匀。奶油打发后拌入马斯卡邦蛋黄糊中。
4、手指饼干要蘸一下咖啡+朗姆酒的液体后分两次加入可脱模的容器中,糊糊也分两次加入模具中,模具尺寸6寸、8寸均可。
时候取出,撒上可可粉即可和你爱的人或爱你的人分享。
6、好友相约,她就是快乐的增稠剂!
贴士一次吃不完记得要冷藏,冷冻也可以!
妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!