酷暑当饮——薄荷茶
文/方鸿
芽供地而出。到了夏天，就成了一片片枝叶茂盛、约百十平方米的薄荷园。
酷暑盛夏，每天的早晨，母亲都会早早地起来，到堂屋后摘采一些新鲜的薄荷叶洗净放在锅里水煮，烧开了就成了一锅散发着淡淡清香、飘出屡屡带着清凉味热气的天然祛火茶。酷热难熬时，啜饮一碗，清凉之气顺着口腔便一直往下渗，于是，整个肺腑都陶醉于这种清凉。接着这股凉气往上升，到达头顶，头脑便如微风吹过，清醒了、空灵了。再喝几口，这种凉意就更为强烈，这种凉不同于冰水、空调的凉，是一种幽幽的清爽，慢慢充满身体，让人觉得体内有无尽的凉意，从鼻孔、双眼和毛孔外溢。令人暑气全消，头脑清新，精神振奋。
用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可用刚采摘的新鲜嫩叶，亦可用晒干的干叶。薄荷叶中含有丰富的薄荷醇、薄荷酮，可起到疏风清热作用。薄荷不仅是盛夏最佳的清凉剂，另有驱风、发汗、利尿之功能。将薄荷加入红茶中饮用，可清心宁神、加速新陈代谢、恢复精神。因此，一杯冰凉美味的薄荷茶，不但适合于午后轻松自在的下午茶时间饮用，更适宜在紧张繁忙的工作后，作为消除疲劳的提神剂，以及平心静气的心灵补药。