宁分享大家一个粗粮做的美食：玉米面窝窝头。
【玉米面窝窝头】
米辣依据个人口味添加，香葱适量，虾酱一大勺。
2、晾凉的面粉中加入2克酵母，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，密封醒发至两倍大。
碗的形状，如图所示就可以了。
4、做好的窝头上蒸锅二次醒发5分钟，然后冷水上锅蒸15分钟，再焖3分钟，就可以了。然后把中间的取出来，外面一层就变成一个窝窝了。
虾可是绝配，搭配自制的虾酱炒鸡蛋，味道更是一绝，下面分享虾酱炒鸡蛋做法：四颗鸡蛋加一勺虾酱打散备用。
6、锅中倒入适量油，把鸡蛋倒进去，炒碎炒干，如图，炒成这样细碎的颗粒状即可。
7、然后加入辣椒丁和香葱碎，翻炒至辣椒变熟。
8、临出锅加入少许生抽即可，无需其他调味品。
9、把虾酱炒鸡蛋放入窝窝头中，有菜又有饭，别看虾酱味道不怎么样，吃起来是一咬满口香，好吃到停不下来！
夏天多吃粗粮，不上火还有益健康，用这个方法做出来的玉米面窝窝头，香甜暄软，再加上虾酱炒鸡蛋，连饭带菜全都有了，喜欢的朋友赶紧试试吧！
宁分享的手法。
颗粒的，可以搭配很多种。