一、准备材料
1、意大利面500克；2、西红柿500克；3、洋葱100克；4、蒜头50克；5、番茄酱100克；6、白葡萄酒50克；7、牛奶50克；8、黑胡椒粉2克；9、盐2克；10、橄榄油适量。
二、做法
1、将意大利面放入沸水中煮熟，捞出沥干备用；
2、将西红柿洗净切块，洋葱切丝，蒜头切片；
3、将橄榄油放入锅中，加入洋葱丝煸炒至变软；
4、加入蒜片继续煸炒，加入西红柿块翻炒；
5、加入番茄酱、白葡萄酒、牛奶、黑胡椒粉和盐，煮至汤汁浓稠；
6、将煮好的意大利面放入锅中，翻炒均匀；
7、将肉酱面装盘，撒上香菜即可。
三、小贴士
1、西红柿的选择要求新鲜，色泽红润；
2、煮意大利面时，可以加入少许油，可以防止意大利面粘在一起；
3、肉酱面可以添加芹菜、玉米、蘑菇等蔬菜，也可以加入火腿、肉馅等肉类，增加口感。