中国吃鸡文化源远流长，几千年丰富多彩！有些城市甚至“无鸡不成宴”。餐桌上是一定少不了鸡肉.鸡的各种做法也层出不穷，炖的、清蒸的、红烧的。今天就来做一道广东家庭非常爱吃的下饭菜。红枣金针菇蒸鸡。.鸡的各种做法也层出不穷，炖的、清蒸的、红烧的。今天就来做一道广东家庭非常爱吃的下饭菜。红枣金针菇蒸鸡。
食材：准备鸡腿2个
配料：金针菇、红枣 、姜丝、葱花
调料：食盐、糖、蚝油、生粉、料酒、花生油。
1.鸡腿肉斩开洗干净，沥干水份备用。
2. 金针菇用温水浸泡5分钟左右，搓洗干净备用。
3、洗干净红枣用到切开，去掉红枣核备用。
4、鸡腿肉放入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、半茶匙料酒、半茶匙白砂糖，加入适量生粉。抓拌均匀。最后加入适量花生油，锁住鸡肉水份。腌制大约8-10分钟，加入金针菇、红枣和姜丝（不喜欢就不放）。
最后蒸10-12分钟，撒上葱花，一道香喷喷，滑溜溜的红枣金针鸡就做好啦。
喜欢的可以试试哦，照着做一定不会味道会顶呱呱呢！