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不用糯米粉,手打糍粑自己在家就能做,软糯香甜,是记忆中的味道

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宝贝也参与进来,自己做的糍粑,吃得可开心可有成就感啦!

【食材清单】糯米:500克

清水:适量

黄豆粉:一碗

糖粉:3勺

时。

2、糯米浸泡好后放入高压锅,盖好上盖,启动“精华饭”程序。

3、糯米饭煮好啦,晶莹剔透,用高压锅煮糯米饭更快更容易打。

4、准备一张油纸,面上撒上一些纯净水或熟油防粘。

5、把糯米饭倒在油纸上,开始捶打。可以用捣药罐的药杵或者擀面杖。

6、捶打至逐渐看不清米粒,我喜欢有颗粒感的,所以没有打得特别细。

7、把一碗黄豆粉加3勺糖粉(根据自己喜欢的甜度添加),混合均匀。

,揉出若干糯米团。

9、把糯米团裹上黄豆粉,糍粑就做好啦!

软糯香甜,回忆满满。

可以拉丝的糍粑哦!

贴士】1、糍粑的做法很简单,糯米一定要煮透,捶打的过程有一些辛苦,不过吃着自己手工做的糍粑,满满的成就感!

2、吃不完的糍粑可以放冰箱冷藏,要吃的时候煎一下,或者用油炸,再淋上红糖浆,就是红糖糍粑了,超好吃哦~

3、黄豆粉也可以自制,把黄豆洗净用烤箱150度上下火烤25分钟,然后用破壁机打成粉即可!

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