咸菜又是众多咸菜中我最喜欢的，爽脆的口感，咸香的味道，咬一口咸菜喝一口粥，闭上眼睛细细品味，忍不住发出一声感叹，俩字：舒坦！
腌黄瓜是比较大众的腌菜了，不会腌的人不多，我觉得腌菜就好像是一个家庭的传承，一代一代传承下来，每个家庭都有着每个家庭的特点和口味，我会做的大多数腌菜也都是跟妈妈学的，妈妈的腌黄瓜在我们家是得到一致好评的，每次腌完都不够分，做法很简单，腌完就能吃，一起来跟我看看怎么做的吧：腌黄瓜，可别只会加姜和蒜，老妈用了40年的秘方，既简单又好吃！
【准备食材】：黄瓜 花生米 生抽 味极鲜 白糖 食用盐
时。
时，花生米煮至胖胖的就好了，关火盛出晾凉备用，花生米提前浸泡可以缩短煮的时间。
米椒代替青椒。
勺的白糖大火烧开，烧开以后倒出晾凉备用。
时后吃会更爽脆，每次刚腌完吃也是口味最淡的，不用就饭都不会觉得咸，媳妇每次自己都能吃一盘。
米粥，胃舒服多了，喜欢吃酱黄瓜的朋友试试吧。